店長日記

暑い日のシャンパーニュ♪

皆さまこんにちは。
都内の電車は夏休みの子供連れも多く、ちょっといつもと違った雰囲気になっております。

夏休みは実家に帰省。

それとも自宅でのんびり。

そんなどちらのパターンでもお勧めしたい特別なお酒と言えば♪


スパークリングワインの王様【シャンパーニュ】です☆


そもそも、赤ワインでも白ワインでもなく、泡が入っているものが

【スパークリングワイン】なのですが、そのスパークリングワインの中でも、フランスのシャンパーニュ地方で、伝統的な方法通り、忠実に造られているスパークリングワインのみ、【シャンパーニュ】と呼ぶことが許されています。

シャンパーニュと呼ぶためには、

・フランスのシャンパーニュ地方で造られている。

・瓶内二次発酵させていて、炭酸ガスを注入したりしていない。

・出荷までにスタンダードクラスでも15カ月熟成されている(通常は3年~4年ほどは熟成期間をとることが多い)

などの規定があります。

シャンパーニュでも特に有名なものには、ドンペリやモエシャンドンなどがありますが、流通量が少なく、特にシャンパーニュファンの中でも特別視されているシャンパーニュと言えば、

【サロン】

ではないでしょうか。

納得のいくビンテージしか造られず、この百年の間に造られたのはわずか30程度。

そのサロンの姉妹的存在なのが、ドゥラモット。

サロンが醸造されなかった年のブドウは、ドゥラモットとなり、サロンと比較するととてもお手頃に楽しめるシャンパーニュです。

ドゥラモットも単一ビンテージで醸造され、その高品質さから世界中から愛されています。


ちょっと長々とまじめなことを書いてしまいました。

ちょっとしたパーティーやお呼ばれ、プレゼントなどに、
【シャンパーニュ】

華やかになりますし、夏は特に最高です☆☆

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